martedì 21 settembre 2010

La mozzarella in carrozza

La ricetta della mozzarella in carrozza è molto semplice e veloce. Per preparare questo piatto tipico delle zone campane e laziali bastano pochi ingredienti che piaceranno soprattutto ai più piccoli!

Per 4 persone:
1 bella mozzarella di bufala grande
8 fette di pane a cassetta
farina
2 uova
mezzo bicchiere di latte
olio e sale q.b.

Per preparare la mozzarella in carrozza è necessario prendere il pane a cassetta e togliere i bordi, bagnarlo con le uova precedentemente sbattute assieme al latte. Dopodiché si affetta la mozzarella e si passano le fette nelle uova e nella farina e si mettono in mezzo a due fette del pane a cassetta bagnato d’uovo. Questo bel panino con mozzarella si passa nuovamente in farina e uovo. Nel frattempo va fatto scaldare dell’olio in una padella dove vengono immersi i bei panini per la cottura, dorandoli da entrambi i lati. Una volta ben cotta, la mozzarella in carrozza si fa asciugare dell’olio in eccesso, salandola se si vuole.
La mozzarella in carrozza è pronta, buon appetito!

3 commenti:

  1. cara Robjana, provala e poi mi dici!!! ;)

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  2. Sì, devo dire che la volevo fare oggi stesso ;)
    Vediamo domani.
    Un bacione

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